반응형
냉모밀은 무더운 여름철, 시원하게 즐길 수 있는 대표적인 면 요리입니다. 메밀면의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 쯔유 육수가 어우러져 깔끔한 맛을 자랑하죠. 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 냉모밀 레시피를 소개해 드릴게요.
재료
- 메밀면 150g
- 쯔유 100ml
- 물 400ml
- 무 30g (강판에 갈아 준비)
- 쪽파 약간 (송송 썰기)
- 고추냉이 적당량
- 구운 김 약간
- 얼음 몇 조각
냉모밀~!! 집에서 쉽고 간단하게 만들기~!
냉모밀~!! 집에서 쉽고 간단하게 만들기~! 집에서 만드는 냉모밀! 시판모밀보다 훨씬 더 맛있답니다~! 무즙을 따로 빼서 버리지 마시고 육수에 같이 섞어서 드시면 훨씬 맛있답니다^^ [재료] 시판
www.10000recipe.com
만드는 방법
- 육수 준비: 쯔유와 물을 섞어 냉장고에 차갑게 보관합니다. 더욱 시원한 맛을 원한다면 냉동실에서 살짝 얼려 살얼음을 만들어 주세요.
- 메밀면 삶기: 끓는 물에 메밀면을 넣고 4~5분간 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 탱탱한 식감을 살려줍니다.
- 고명 준비: 무를 강판에 갈아 준비하고, 쪽파는 송송 썰어줍니다. 구운 김도 잘게 잘라 준비합니다.
- 완성하기: 그릇에 메밀면을 담고 차가운 육수를 부어줍니다. 준비한 무, 쪽파, 김을 올리고 고추냉이를 곁들여 맛있게 즐기세요.
맛있게 먹는 팁
- 육수에 얼음을 띄우면 더욱 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 고추냉이는 기호에 맞게 조절하여 넣어주세요.
- 튀김이나 유부초밥을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.
간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 냉모밀, 올여름 시원하게 즐겨보세요!
반응형