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두부전골은 부드러운 두부와 깊은 국물 맛이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다. 따뜻한 국물과 담백한 두부가 조화를 이루며, 건강에도 좋은 한 끼 식사가 됩니다. 오늘은 두부전골 황금레시피를 소개합니다.
1. 재료 준비
두부전골을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 두부 1모 (약 300g)
- 대파 1대
- 버섯 (새송이, 느타리버섯 등) 적당량
- 양파 1개
- 청양고추 1개
- 다시마 1장
- 물 1L
- 된장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금, 후추 적당량
두부전골
두부전골 오늘은 뜨끈뜨끈한 두부 전골하나 해서 식탁에 둘러앉아 푸짐하게 즐겨보세요~ 저는 감자를 좋아해서 감자도 같이 넣어 보았어요 두부전골이니까 두부를 메인으로 냉장고에 있는 야
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2. 국물 만들기
- 냄비에 물 1L를 붓고 다시마와 대파를 넣어 끓입니다.
- 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 된장과 고춧가루를 넣어 간을 맞춥니다.
- 양파, 버섯, 청양고추를 넣어 시원한 국물을 완성합니다.
3. 두부 넣고 끓이기
- 두부를 큼직하게 썰어 국물에 넣고 10~15분간 끓입니다.
- 두부가 부드럽게 익을 때까지 기다립니다.
- 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을 더합니다.
4. 완성 및 팁
- 국물 맛을 더욱 깊게 하고 싶다면 멸치 육수를 사용하면 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하세요.
- 고기와 함께 끓이면 더욱 풍미가 살아납니다.
따뜻하고 깊은 맛이 일품인 두부전골을 만들어보세요!
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