류수영 요리 원팬 파스타 알리오올리오

류수영의 초간단 원팬 파스타 알리오올리오는 간단하면서도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 요리는 최소한의 재료와 도구로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 아래는 류수영의 원팬 파스타 알리오올리오 레시피를 소개합니다.

 

1. 필요한 재료

• 파스타면 1인분 (약 70g)
• 마늘 3~5쪽 (편 썰기)
• 페페론치노 3~5개 (취향에 따라 조절)
• 올리브오일 3~5스푼
• 물 500~700ml
• 소금 한 꼬집
• 후추 약간
• 치즈 (그라나파다노 또는 파마산)

 

알리오 올리오 파스타 만들기 편스토랑 류수영 원팬파스타

알리오 올리오 파스타 만들기 편스토랑 류수영 원팬파스타

 

2. 조리 방법

1. 팬에 올리브오일을 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 약한 불에서 볶아 향을 냅니다.
2. 물 500~700ml를 팬에 붓고, 파스타면을 넣습니다. 이때 소금 한 꼬집을 추가하여 간을 맞춥니다.
3. 중불에서 10~12분간 끓이며, 중간중간 저어줍니다. 물이 졸아들면서 면이 익고 소스가 농축됩니다.
4. 물이 거의 없어지면 불을 약하게 줄이고, 후추와 치즈를 넣어 섞어줍니다.
5. 접시에 담아 올리브오일을 한 스푼 더 뿌리고, 취향에 따라 바질이나 파슬리를 곁들여 마무리합니다.

 

3. 팁

• 면을 끓이는 동안 팬 바닥에 붙지 않도록 자주 저어주세요.
• 치즈가 없다면 생략해도 좋지만, 치즈를 추가하면 더욱 풍미가 깊어집니다.
• 매운맛을 좋아한다면 페페론치노를 부숴 넣어 매운맛을 강화할 수 있습니다.

류수영의 원팬 파스타 알리오올리오는 간단한 재료와 조리법으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 주말 점심이나 간단한 저녁 메뉴로 추천드리며, 한 번 만들어보세요!