먹다 남은 족발 요리법

족발을 먹고 남았을 때, 그냥 버리기 아까운 적이 많죠? 남은 족발을 활용해 새로운 요리를 만들어보세요! 간단하면서도 맛있는 레시피를 소개합니다.

 

1. 매콤한 족발볶음

남은 족발을 기름을 살짝 두른 팬에서 볶아 윤기를 살린 후, 고추장(1T), 설탕(1T), 간장(1/2T), 후추를 넣고 다시 한번 볶아줍니다. 양념이 잘 배면 양파를 추가하고, 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성!

 

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

 

2. 별미 매운 족발

족발을 먹기 좋은 크기로 썰어 고추장과 고춧가루를 섞은 매운 양념에 30분간 재운 후, 기름을 두른 팬에서 볶아줍니다. 양파, 양배추, 청양고추를 추가해 센 불에서 10분간 볶아주면 매콤한 별미 족발이 완성됩니다!

 

3. 족발 돼지국밥

족발 뼈와 살코기를 분리한 후, 뼈를 물과 함께 끓여 국물을 우려냅니다. 국물이 진해지면 남은 족발을 넣고 끓여주고, 새우젓과 소금으로 간을 맞춘 후 부추와 대파를 넣어 마무리하면 든든한 돼지국밥이 완성됩니다!

 

4. 족발 겨자무침

족발을 한입 크기로 썰고, 양파, 오이, 당근 등 냉장고 속 야채를 채 썰어 준비합니다. 겨자, 마늘, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 섞어 겨자소스를 만든 후, 모든 재료를 버무려주면 새콤달콤한 족발 겨자무침이 완성됩니다!