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물미역은 풍부한 영양소와 독특한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받는 해조류입니다. 특히 물미역 무침은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬으로, 다양한 식사에 잘 어울립니다. 아래는 물미역 무침을 만드는 방법을 단계별로 소개합니다.
재료 준비
- 물미역: 1묶음 (약 100g)
- 양파: 1/2개
- 당근: 1/4개
- 대파: 1/2개
- 청양고추: 1개 (선택 사항)
새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)
새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~) 이맘때쯤 나오는 물미역을 가지고 만든 미역초무침이에요. 새콤달콤해서 입맛도 돌고 밑반찬으로도 좋아요. 건미역이나 불린미역과는 다
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양념 재료
- 고추장: 2큰술
- 식초: 4큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 참기름: 4~5방울
- 통깨: 적당량
조리 방법
- 물미역 손질:
- 물미역은 소금물에 바락바락 주물러 씻어 여러 번 헹궈주세요.
- 끓는 물에 소금을 넣고 살짝만 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
- 먹기 좋은 크기로 자른 후 무칠 그릇에 담습니다.
- 채소 손질:
- 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷썰기합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고추장, 식초, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 무침:
- 준비한 물미역과 채소를 양념장에 넣고 가볍게 무칩니다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 물미역은 데칠 때 너무 오래 두지 않도록 주의하세요. 1분 이내로 데치면 색이 선명하고 식감이 좋습니다.
- 양념의 단맛과 신맛은 취향에 따라 조절 가능합니다.
- 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
물미역 무침은 간단하면서도 영양가 높은 밑반찬으로, 다양한 식사에 잘 어울립니다. 위의 레시피를 참고하여 집에서도 손쉽게 만들어 보세요.
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