반응형
미나리전은 향긋한 미나리의 풍미와 바삭한 식감이 어우러져 간단하면서도 맛있는 요리로 사랑받고 있습니다. 봄철 제철 재료인 미나리를 활용해 건강하고 맛있는 미나리전을 만들어 보세요. 아래는 미나리전을 만드는 간단한 방법입니다.
재료 준비
- 미나리 200g
- 부침가루 1컵
- 튀김가루 1/2컵 (선택 사항)
- 찬물 1컵
- 양파 1/2개 (선택 사항)
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 식용유 적당량
백종원 미나리전 부치는 법 미나리 손질법
백종원 미나리전 부치는 법 미나리 손질법 이렇게 봄철에는 미세먼지, 황사가 심한 시기에 먹으면 좋은 음식이 바로 미나리잖아요~ 제철을 맞은 미나리는 맛도 좋고 건강에도 좋아서 챙겨먹어
www.10000recipe.com
만드는 방법
1. 재료 손질
- 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
- 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 잘게 다져 준비합니다.
2. 반죽 만들기
- 볼에 부침가루와 튀김가루를 섞은 후 찬물을 조금씩 부어가며 반죽을 만듭니다.
- 반죽은 너무 묽지 않게, 미나리가 잘 묻을 정도의 농도로 조절합니다.
3. 재료 섞기
- 준비한 미나리, 양파, 청양고추를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 전 부치기
- 팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 얇게 펴줍니다.
- 앞뒤로 노릇노릇하게 익을 때까지 부쳐줍니다.
팁
- 반죽에 찬물을 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- 기호에 따라 새우, 오징어 등 해산물을 추가하면 해물 미나리전으로 즐길 수 있습니다.
- 간장, 식초, 설탕을 섞어 만든 간장 양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
미나리전은 간단한 재료로도 특별한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 바쁜 날 간단한 반찬이나 간식으로 만들어 보세요. 향긋한 미나리의 맛과 바삭한 식감이 어우러져 온 가족이 즐길 수 있는 요리가 될 것입니다.
반응형