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베트남의 대표적인 길거리 음식인 반미(Bánh Mì) 샌드위치는 바삭한 바게트 속에 고기, 채소, 소스를 넣어 만든 독특한 샌드위치입니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 반미 레시피를 소개합니다.
반미샌드위치 재료
기본 재료
- 바게트빵 2개
- 돼지고기(목살 또는 앞다리살) 300g
- 오이 1/2개
- 당근 1/3개
- 무 1/3개
- 버터 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 고수(선택 사항)
고기 양념
- 간장 3큰술
- 피쉬소스(까나리액젓 또는 멸치액젓) 1/2큰술
- 설탕 2큰술
- 라임즙 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
피클(당근 & 무 절임)
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 소금 약간
샌드위치 소스
- 마요네즈 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 피쉬소스 1/2큰술
- 설탕 1큰술
베트남식 샌드위치, 반미 만들기
베트남식 샌드위치, 반미 만들기 사실 오늘 이 반미 샌드위치는 날씨가 더운 여름날에 베트남 생각이 많이 나서 자주 만들어 먹었었는데, 날씨가 쌀쌀해진 요즘도 여행 생각이 많이 나서인지
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반미샌드위치 만드는 방법
1. 피클 만들기
당근과 무를 채 썰어 설탕, 식초, 소금을 넣고 최소 3시간 이상 절여둡니다.
2. 고기 양념 및 조리
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 최소 30분간 재운 후, 물기가 없도록 바싹하게 구워줍니다.
3. 바게트 준비
바게트를 반으로 가르고 속을 살짝 파낸 후, 한쪽 면에는 버터를 바르고 다른 한쪽에는 샌드위치 소스를 발라줍니다.
4. 속재료 넣기
바게트에 오이, 피클, 구운 고기를 차례로 올리고, 마지막으로 고수를 추가하면 더욱 베트남식 반미의 맛을 살릴 수 있습니다.
5. 완성 및 즐기기
바게트를 닫아 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반미샌드위치를 즐겨보세요.
베트남식 반미샌드위치는 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 글로벌 인기 메뉴입니다. 바삭한 바게트와 풍미 가득한 고기, 신선한 채소가 어우러져 완벽한 균형을 이루는 맛을 경험해보세요!
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