봄 꽃게철 언제부터 몇월까지?

꽃게는 한국인이 사랑하는 해산물 중 하나로, 제철에 먹으면 더욱 맛있습니다. 꽃게는 봄과 가을 두 번의 제철이 있으며, 각각 암꽃게와 수꽃게의 맛이 다릅니다. 이번 글에서는 봄 꽃게철이 언제부터 몇월까지인지 알아보겠습니다.

 

1. 봄 꽃게철: 4월부터 6월까지

봄철 꽃게는 4월부터 6월까지가 제철입니다. 이 시기의 꽃게는 알이 가득 차 있어 더욱 고소한 맛을 자랑합니다. 특히 5월이 가장 맛있는 시기로 알려져 있으며, 간장게장이나 찜으로 즐기기에 좋습니다.

 

꽃게철 4~6월, 8~12월… 최대 어장은 서해 5도·태안

꽃게철 4~6월, 8~12월… 최대 어장은 서해 5도·태안

 

2. 암꽃게와 수꽃게의 차이

• 암꽃게: 봄철(4~6월)이 제철이며, 알이 가득 차 있어 고소한 맛이 특징입니다.
• 수꽃게: 가을철(9~11월)이 제철이며, 살이 꽉 차고 단맛이 강합니다.

 

3. 봄 꽃게 맛있게 먹는 방법

봄철 꽃게는 알이 많아 간장게장이나 꽃게찜으로 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 꽃게탕을 끓이면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

 

4. 신선한 꽃게 고르는 법

• 껍질이 단단하고 무게가 묵직한 꽃게를 선택하세요.
• 배 부분이 밝은 흰색을 띄는 것이 신선한 꽃게입니다.
• 암꽃게의 경우 배 옆구리에 붉은색이 살짝 보이면 알이 가득 찬 상태입니다.

봄 꽃게철을 맞아 신선한 꽃게를 맛있게 즐겨보세요!