반응형
비빔국수는 새콤달콤한 양념장과 탱탱한 면발이 어우러져 더운 날씨에도 입맛을 돋우는 대표적인 별미입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 야식, 점심, 간편식으로도 인기죠. 오늘은 실패 없는 비빔국수 황금레시피를 소개합니다.
준비 재료 (2인분 기준)
- 소면 200g
- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 0.5큰술
- 올리고당 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 오이채, 삶은 계란, 김가루 (토핑용)
비빔국수 황금레시피 비법은 양념장
비빔국수 황금레시피 비법은 양념장 밥 해먹기 귀찮을때 호로록 국수 한그릇 먹고싶을때 입맛 없을때 생각나는 비빔국수 ! [재료(1인분 기준입니당)] 소면, 김치, 삶은달걀, 상추, 고추장 1스푼,
www.10000recipe.com
만드는 방법
- 소면 삶기
- 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶습니다.
- 중간에 찬물 한 컵을 부어 넘치지 않게 조절하세요.
- 찬물에 헹구기
- 삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 쫄깃한 식감으로 만들어줍니다.
- 물기 완전히 제거
- 체에 밭쳐 물기를 최대한 빼주세요.
- 물기가 많으면 양념이 싱거워질 수 있습니다.
- 양념장 만들기
- 그릇에 고추장, 식초, 설탕, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
- 면과 양념장 섞기
- 물기 뺀 소면에 양념장을 넣고 골고루 비벼줍니다.
- 참기름과 통깨로 마무리
- 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 가볍게 비벼 고소한 풍미를 더합니다.
- 플레이팅 & 토핑
- 그릇에 담고 오이채, 삶은 계란, 김가루 등으로 마무리하면 완성!
맛있게 먹는 팁
- 더 새콤한 맛을 원하면 식초를 0.5큰술 추가하세요.
- 더 달콤한 맛을 원하면 올리고당을 조금 더 넣어도 좋습니다.
- 매운맛을 조절하려면 고춧가루 양을 조절하세요.
비빔국수는 간단하지만 맛과 비주얼 모두 잡을 수 있는 최고의 여름 별미입니다.
반응형