반응형
새송이버섯은 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 특징으로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료입니다. 간단한 재료로 맛있게 볶아내는 황금레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 새송이버섯 2개 (약 178g)
- 양파 1/4개 (채 썰기)
- 당근 25g (채 썰기)
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 다진 마늘 1작은술
- 굴소스 1큰술
- 올리브오일 2큰술
- 물 1큰술
- 참기름 1작은술
- 소금 약간
- 통깨 약간
버섯볶음 만드는 법(새송이버섯볶음)
버섯볶음 만드는 법(새송이버섯볶음) 간만에 오늘은 밑반찬을 올려볼께요. 요 며칠 메인음식만 하다보니 진짜 냉장고에 밑반찬이라곤 정말 없더라구요~ 불량주부될것 같아! 아니 불량주부 맞아
www.10000recipe.com
만드는 과정
- 새송이버섯 손질
- 밑동을 제거하고 2mm 두께로 썰어줍니다.
- 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기 전 준비
- 팬을 중불로 예열한 후 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 새송이버섯 볶기
- 손질한 새송이버섯을 넣고 물 1큰술을 추가해 촉촉하게 볶아줍니다.
- 굴소스와 소금을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
- 마무리
- 대파를 넣고 마지막으로 참기름을 두른 후 불을 끕니다.
- 통깨를 뿌려 완성합니다.
맛있게 먹는 팁
- 버섯을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으므로 적당한 시간 동안 볶아주세요.
- 굴소스 대신 간장과 설탕을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
- 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
새송이버섯 볶음은 간단하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 직접 만들어보고 맛있게 즐겨보세요!
반응형