시금치 달걀 볶음

시금치와 달걀은 간단하면서도 영양가 높은 조합으로, 바쁜 아침이나 가벼운 반찬으로 제격입니다. 오늘은 시금치 달걀 볶음을 맛있게 만드는 방법을 소개합니다.

 

재료 준비

• 시금치: 1/2단
• 달걀: 3개
• 대파: 1대
• 소금: 약간
• 설탕: 1/4작은술
• 식용유: 2큰술
• 참기름: 약간 (선택 사항)

 

시금치요리 백종원 시금치계란볶음 맛있네

시금치요리 백종원 시금치계란볶음 맛있네

 

조리 방법

1. 시금치 손질
   시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 달걀 준비
   달걀을 그릇에 깨서 넣고 소금과 설탕을 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 설탕은 달걀의 비린내를 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
3. 파기름 만들기
   팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 볶아 파기름을 만듭니다. 파 향이 올라오면 준비된 시금치를 넣고 살짝 볶아줍니다.
4. 달걀 넣기
   시금치가 숨이 죽으면 달걀물을 팬에 부어줍니다. 젓가락으로 천천히 저어가며 달걀이 부드럽게 익도록 볶아줍니다.
5. 마무리
   모든 재료가 잘 섞이고 달걀이 적당히 익으면 불을 끄고 참기름을 약간 넣어 고소함을 더합니다.

 

팁

• 굴소스를 약간 추가하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
• 시금치를 너무 오래 볶으면 물이 많이 나올 수 있으니 빠르게 조리하는 것이 중요합니다.

이 레시피를 따라 하면 간단하면서도 맛있는 시금치 달걀 볶음을 완성할 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!