에어프라이어로 스콘 만들기

스콘은 영국의 전통적인 티타임 간식으로, 바삭한 겉과 부드러운 속이 특징입니다. 오븐 없이 에어프라이어를 활용하면 집에서도 손쉽게 맛있는 스콘을 만들 수 있습니다. 아래의 레시피를 따라해 보세요.

 

재료 준비

• 박력분 300g
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 설탕 100g
• 버터 100g (차가운 상태로 준비)
• 계란 2개
• 우유 140ml
• 바닐라 익스트랙트 1작은술

 

집에서 노오븐 에어프라이어 스콘만들기

집에서 노오븐 에어프라이어 스콘만들기

 

만드는 방법

1. 재료 혼합:
   • 큰 볼에 박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 버터 섞기:
   • 차가운 버터를 작은 조각으로 잘라 볼에 넣고, 손끝으로 버터를 가루와 섞어 작은 덩어리가 생기도록 합니다.
3. 액체 재료 혼합:
   • 다른 볼에 계란 1개와 우유, 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 반죽 만들기:
   • 액체 재료를 가루 혼합물에 붓고, 주걱이나 손으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 질면 밀가루를 추가하고, 너무 되면 우유를 추가하여 조절합니다.
5. 반죽 휴지:
   • 완성된 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
6. 스콘 모양 만들기:
   • 반죽을 꺼내 2~3cm 두께로 펴고, 원형 커터나 컵을 이용해 원 모양으로 잘라줍니다.
7. 2차 발효:
   • 스콘 위에 남은 계란을 발라 윤기와 색감을 더해줍니다.
8. 굽기:
   • 에어프라이어를 180℃로 예열한 후, 스콘을 넣고 15~20분간 구워줍니다.

 

팁:

• 버터는 반드시 차가운 상태에서 사용해야 부드럽고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
• 반죽을 과도하게 치대지 않도록 주의하여 부드럽고 촉촉한 스콘을 만드세요.
• 에어프라이어의 성능에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으므로, 중간에 상태를 확인하며 조절하세요.

이렇게 만든 스콘은 따뜻할 때 버터나 잼과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.