집에서 소세지빵 만들기

소세지빵은 부드러운 빵 속에 소시지와 다양한 재료를 넣어 만든 간편하고 맛있는 간식입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있으니, 아래의 레시피를 따라해 보세요.

 

재료 준비

반죽 재료:

• 강력분 300g
• 드라이이스트 6g
• 소금 4g
• 설탕 35g
• 버터 30g
• 우유 140ml
• 계란 1개

토핑 재료:

• 양파 1개
• 마요네즈 3바퀴
• 후추 약간
• 옥수수 통조림 3큰술
• 완두콩 2큰술
• 모짜렐라 치즈 적당량
• 케첩 적당량
• 파슬리 가루 약간

 

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

 

만드는 방법

1. 반죽 준비:
   • 큰 볼에 강력분, 드라이이스트, 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요.
   • 우유와 계란을 넣고 반죽이 뭉쳐지도록 섞은 후, 부드러워질 때까지 손으로 반죽합니다.
   • 반죽이 완성되면 실온에서 15분간 휴지시킵니다.
2. 반죽 치대기:
   • 실온에서 휴지시킨 반죽에 실온에 둔 버터를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 치댑니다.
3. 1차 발효:
   • 반죽을 볼에 넣고 랩이나 젖은 면포로 덮어 실온에서 약 1시간 동안 발효시켜 부피가 2~3배로 늘어나게 합니다.
4. 소세지 준비:
   • 양파는 잘게 다지고, 옥수수 통조림과 완두콩은 물기를 제거합니다.
   • 다진 양파와 옥수수, 완두콩을 마요네즈와 후추로 버무려 소세지빵의 속재료를 만듭니다.
5. 빵 모양 만들기:
   • 발효된 반죽을 8등분하여 둥글게 빚은 후, 10분간 휴지시킵니다.
   • 각 반죽을 길게 펴고, 준비한 소세지를 올린 후 반죽을 감싸서 모양을 만듭니다.
6. 2차 발효:
   • 모양을 만든 반죽을 오븐 팬에 올리고, 랩이나 젖은 면포로 덮어 실온에서 30분간 발효시킵니다.
7. 토핑 올리기:
   • 발효된 반죽 위에 준비한 속재료를 올리고, 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 케첩과 파슬리 가루를 뿌려 장식합니다.
8. 굽기:
   • 예열된 오븐에서 170℃로 15분간 구워 완성합니다.

 

팁:

• 반죽의 2차 발효가 끝난 후 속재료를 올려야 물이 생기지 않아 빵이 촉촉하게 유지됩니다.
• 모짜렐라 치즈는 한 줌씩 올려주는 것이 적당하며, 너무 많은 양을 사용하면 빵이 짜질 수 있으니 주의하세요.

이렇게 만든 소세지빵은 간식이나 간단한 식사로 즐기기에 좋습니다.