집에서 쑥떡 만드는 법

쑥떡은 봄철에 즐길 수 있는 향긋한 간식으로, 집에서도 간단히 만들 수 있습니다. 아래는 쑥떡을 만드는 방법을 단계별로 정리한 가이드입니다.

 

재료 준비

• 쑥: 300g (데친 후 사용)
• 찹쌀가루: 500g
• 설탕: 2큰술
• 소금: 1작은술
• 물: 적당량
• 참기름: 약간 (마무리용)

 

쑥개떡 [쑥떡] 만들기!

쑥개떡 [쑥떡] 만들기!

 

만드는 방법

1. 쑥 손질하기
   쑥은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 데친 쑥은 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다져줍니다.
2. 반죽 준비하기
   찹쌀가루에 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤, 다진 쑥을 넣어줍니다. 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만들어주세요. 반죽은 손에 달라붙지 않을 정도로 치대는 것이 중요합니다.
3. 떡 모양 만들기
   반죽을 적당한 크기로 떼어 동그랗게 빚은 뒤, 손바닥으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
4. 찜기에 찌기
   찜기에 면포를 깔고 떡을 올린 뒤, 센 불에서 20분 정도 쪄줍니다. 떡이 익었는지 확인하려면 젓가락으로 찔러보세요. 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
5. 마무리
   찐 떡에 참기름을 살짝 발라주면 쫄깃하고 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

 

남은 쑥떡은 냉동 보관하면 오래도록 신선하게 즐길 수 있습니다. 먹기 전에 전자레인지나 찜기로 데우면 갓 만든 듯한 맛을 느낄 수 있습니다.

쑥떡은 봄철의 향긋함을 담은 간식으로, 가족과 함께 즐기기에 딱 좋은 음식입니다. 직접 만들어보며 계절의 맛을 느껴보세요!