반응형
취나물은 봄철에 자주 접할 수 있는 향긋한 나물로, 다양한 양념으로 무쳐 맛있게 즐길 수 있습니다. 아래는 간단하면서도 맛있는 취나물 무침 레시피를 소개합니다.
재료:
- 취나물: 200g
- 소금: 약간
- 통깨: 약간
- 양념 재료:
- 국간장: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 소금: 한 꼬집
- 깨소금: 약간
취나물무침
취나물무침 알카리성 식품인 취나물로 무침반찬으로 만들어 보려고요. 재료도 착하고 누구나 간단하게 만들 수 있으며 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 취나물무침 소개합니다 취나물 300g, 깨소
www.10000recipe.com
조리 방법:
- 취나물 손질:
- 취나물의 굵은 줄기와 질긴 부분을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 데치기:
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 취나물을 넣어 줄기가 부드럽게 데쳐지면 건져냅니다.
- 찬물에 헹구기:
- 데친 취나물을 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 양념 준비:
- 볼에 국간장, 참기름, 다진 마늘, 소금, 깨소금을 넣어 양념장을 만듭니다.
- 무치기:
- 데친 취나물을 양념장에 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 마무리:
- 통깨를 뿌려 마무리합니다.
이렇게 간단한 방법으로 취나물 무침을 완성할 수 있습니다. 취나물의 향긋함과 양념의 조화가 어우러져 맛있는 반찬이 됩니다.
반응형