토마토는 비타민 C, 라이코펜, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다. 하지만 단독으로 섭취할 때보다 궁합이 좋은 음식과 함께 먹으면 영양소 흡수율이 더욱 높아질 수 있습니다. 이번 글에서는 토마토와 함께 먹으면 좋은 음식궁합을 소개합니다.
1. 올리브오일
토마토에 풍부한 라이코펜은 강력한 항산화 성분으로, 세포를 보호하고 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 지용성 성분이기 때문에 지방과 함께 섭취해야 체내 흡수율이 높아질 수 있습니다. 올리브오일과 함께 먹으면 라이코펜의 체내 흡수율이 2~3배 증가할 수 있습니다.
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어디에나 어울리는 토마토와 함께 먹으면 좋은 식품 3 - 하이닥
토마토는 전 세계적으로 재배하는 식물로 식생활에서 다양하게 사용하는데, 대부분 샐러드, 소스, 주스 등으로 이용한다. 주로 붉은색을 띠는데, 노란색, 오렌지색,
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2. 계란
계란의 단백질과 토마토의 비타민 C, 라이코펜이 만나 면역력 강화에 도움을 줍니다. 오믈렛이나 스크램블드에그에 토마토를 추가하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다.
3. 치즈
치즈의 칼슘과 단백질이 토마토의 비타민 C와 만나 뼈 건강을 돕습니다. 대표적인 예로 모차렐라 치즈와 토마토를 곁들인 카프레제 샐러드가 있습니다.
4. 브로콜리
브로콜리와 토마토를 함께 섭취하면 각각의 항산화 성분이 상승 작용을 하며, 면역력 증진과 세포 보호 효과를 극대화할 수 있습니다.
5. 닭가슴살
닭가슴살의 단백질과 토마토의 비타민 C가 만나 근육 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 샐러드나 닭가슴살 스테이크에 토마토를 곁들이면 더욱 건강한 식사가 됩니다.
토마토는 다양한 음식과 함께 섭취할 때 더욱 큰 영양학적 효과를 발휘합니다. 올리브오일과 함께 먹으면 라이코펜 흡수율이 증가하고, 계란과 함께 먹으면 면역력 강화에 도움을 줍니다. 치즈와 함께 먹으면 뼈 건강을 돕고, 브로콜리와 함께 먹으면 항산화 효과가 극대화됩니다. 닭가슴살과 함께 먹으면 근육 회복과 면역력 강화에 유익합니다.